Recettes

Pintade aux pommes et aux châtaignes

Recette de Tartelettes aux pommes façon roses pour 6 personnes.

Pintade aux pommes et aux châtaignes

Préparation 40 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients :

  • 1 pintade de 1,6-1,8 kg
  • 3 pommes
  • 500 g de châtaignes cuites
  • 1 gousse d’ail
  • quelques brins de thym
  • sel, poivre du moulin

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 210°C (th.7)

  2. Laver et couper les pommes en quartiers.

  3. Egoutter les châtaignes si besoin.

  4. Dans un plat à four, déposer la pintade préalablement huilée légèrement, salée et poivrée.

  5. Ajouter les quartiers de pommes, les châtaignes et la gousse d’ail entière non pelée.

  6. Enfourner pendant 1h15 à 1h30 en arrosant régulièrement. Servir votre pintade rôtie aux pommes et châtaignes accompagnée de son jus et parsemer de thym frais juste avant de déguster !

 
 
 

 

Crédit photo: ©Julie Mechali​/Interfel                       

Recette : AnneCé Bretin – Interfel