Recette de tartines de sardines et radis d’Alsace pour 2 personnes.
Le + nutrition : riche en oméga 3 avec la sardine et teneur intéressante en minéraux, vitamines et fibres avec le radis d’Alsace.
Ingrédients :
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 boîte de sardine au naturel
- une petite botte de radis rouge d’Alsace
- 1 échalote
- 2 cuillères à café de fromage blanc
- 1/2 cuillère à café de moutarde
- 1/8 de citron
- sel et poivre
- 1 salade d’Alsace
Préparation :
- Ecraser les sardines avec une fourchette
- Tailler finement l’échalotte
- Dans un bol, mélanger la sardine, l’échalotte, le fromage blanc et la moutarde. Ajouter du jus de citron, puis saler et poivrer
- Etaler les rillettes de sardines sur des tranches de pain de campagne
- Couper en fines lamelles les radis d’Alsace et les déposer sur les tartines de sardines
- Accompagner le tout d’une salade verte de saison d’Alsace.